ダイエットも兼ねて、野菜スープやポタージュをよく作る。

とにかく野菜を大量にぶち込んで、お腹に溜まるように。

ポタージュは冷凍して、お弁当にしたり子供の間食にしたり。


で、野菜をどこまで煮込めば正解かわからないんですよね。

お味噌汁もそう。

とにかく煮るから、私が作る汁物はとにかく野菜が柔らかい。

ほどけるくらい柔らかい。

食感というものはない。


それはそれでいいけど、鍋が若干焦げるのよな…

わかってるけど、今日も煮込んでるのよな…

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